Автор рецепта:



ufkfrnbrf19821
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Булочки с сыром
Категория:	Выпечка / Пирожки и булочки
Общее время приготовления:	110 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Замешивание (тесто)    Смешивание    Другое
Дата добавления рецепта:	02.05.16 20:30:28
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 249
За рецепт выдано:	2

- Мука - 7 стакан,
- Сухие дрожжи - 2 ст.л.,
- Сахар - 2 ст.л.,
- Молоко - 2.5 стакан,
- Масло сливочное - 110 г,
- Яйца - 2 шт.,
- Сыр Чеддер - 900 г,
- Соль - 2 ч.л.

 

Подготовьте ингредиенты для теста.

В миске смешайте 4 стакана муки, дрожжи, сахар и соль.

В средней кастрюле растопите сливочное масло. Когда масло растает влейте молоко в кастрюлю. Подогрейте, не доводя до кипения.

Снимите с плиты и залейте смесь муки, взбейте около 5-7 минут. Добавьте яйца, затем оставшуюся муку по 1 стакану за один раз. Тесто получится мягкое, слегка липкое.

Поместите тесто в большую миску, смазанную маслом. Поверните тесто, чтобы покрыть полностью маслом. Накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте в течение 1 часа или пока оно не удвоится в размере.

Переложите тесто из миски на столешницу. Разделите тесто пополам, затем на 4 части. Каждую часть теста разделите на 8 кусочков.

Сыр Чеддер нарежьте кубиками. Поместите каждый кубик внутрь теста, придайте полуфабрикату круглую форму. Поместите на противень, покрытый бумагой для выпечки. У вас получится 36-40 булочек. Накройте противень, дайте булочкам подняться в течении 30 минут.

Между тем, растопите сливочное масло ? стакана и добавьте измельченный чеснок.

Отдельно смешайте тертый сыр пармезан с измельченной петрушкой.

Выпекайте булочки в духовке при температуре 180 градусов 20 минут. Горячими смажьте смесью масла и чеснока.

Затем посыпьте смесью сыра и петрушки.

Этот рецепт создан по материалам: ТарасБульба.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су