Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Маринованные помидоры
Категория:	Заготовки и консервирование / Разное
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	01.06.16 18:25:38
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 263
За рецепт выдано:	2

- помидоры - 1.2 кг,
- острый перец по вкусу,
- зелень по вкусу,
- чеснок - 4 зубчик,
- морковка - 1 шт.,
- небольшая свекла - 2 шт.,
- вода - 1 л,
- уксусная эссенция - 1 ст.л.,
- сахар - 2 ст.л.,
- соль - 1 ст.л.

 

Помидоры моем, у плодоножки на каждом плоде делаем два прокола деревянной шпажкой или вилкой. Помидоры кладем в миску, заливаем кипятком и даем 10 минут постоять, затем воду сливаем.

Зелень промываем, даем ей обсохнуть. Не измельчая, кладем вместе с очищенными зубчиками чеснока и острым перцем на дно предварительно простерилизованной банки. Морковь и свеклу чистим и нарезаем тонкими кружками. Помидоры укладываем в банку, перемежая их кружками моркови и свеклы.

Кипятим 1 литр воды, добавляем уксусную эссенцию, соль и сахар. Кипящий раствор вливаем в помидоры. После того, как , банка остынет, ставим в темное прохладное место на хранение. Маринованные помидоры, законсервированные таким способом могут храниться до следующего урожая.

Этот рецепт создан по материалам: Кушать подано
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су