Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Клюквенный соус к мясу
Категория:	Соусы и маринады / К мясу
Калорийность блюда:	средняя
Дата добавления рецепта:	22.02.11 10:14:09
Рецепт прочитали:	1 / 6 / 783
За рецепт выдано:	2

Клюква - 400 г
Виноградный сок - 400 мл
Сахар - 100 г
Гвоздика - 7 звездочек
Корица - 10 г
Цедра - 1 апельсина
Кардамон - 3 стручка
Перец стручковый чили (зеленый) - 1 шт

Стручок чили разрезать пополам, удалить семена. В полотняный мешочек сложить корицу, кардамон, гвоздику, срезанную с апельсина цедру. В небольшую кастрюлю налить виноградный сок, добавить сахара и поставить на средний огонь. Опустить туда мешочек со специями и варить, помешивая, до полного растворения сахара. Затем вынуть мешочек и добавить клюкву, размешать и варить в течении 10 минут. Готовый соус охладить, вылить в соусник, подавать к любому мясу.

Этот рецепт создан по материалам: Журнал "Ника", Украина,2010 г