Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Термин: | Млечник бледный |
| Категория: | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / М |
| Дата добавления термина: | 06.09.16 16:00:58 |
| Термин прочитали: |
2 / 5 / 270
|
| За термин выдано: | 1 
|
Описание термина:
Млечник бледный (Lactarius pallidus) – гриб семейства Сыроежковых, принадлежащий к роду Млечник.
Внешнее описание гриба
Плодовое тело млечника бледного (Lactarius pallidus) состоит из ножки и шляпки, а также имеет гименофор с нисходящими по ножке пластинками, иногда ветвящимися и имеющими одинаковый цвет со шляпкой. Диаметр самой шляпки составляет около 12 см, причём у незрелых грибов она имеет выпуклую форму, а у созревших становится воронковидно-вдавленной, со слизистой и гладкой поверхностью, светло-охристого цвета.
Длина ножки гриба составляет 7-9 см, а по толщине она может достигать 1.5 см. цвет ножки такой же, как и у шляпки, внутри она – пустая, характеризуется цилиндрической формой.
Споровый порошок характеризуется бело-охристым цветом, содержит в своём составе грибные споры величиной 8*6.5 мкм, характеризуются округлой формой и наличием волосяных шипов.
Грибная мякоть имеет кремовый или белый цвет, приятный аромат, большую толщину и островатый вкус. Млечный сок этого вида грибов не изменяет своего оттенка на воздухе, имеет белый цвет, обилен, но безвкусен, характеризуется лишь острым послевкусием.
Местообитание и период плодоношения
Период активизации плодоношения у млечника бледного приходится на период с июля по август. Этот вид образует микоризу с берёзами и дубами. Встретить его можно редко, в основном, в дубравах, лиственных лесах смешанного типа. Плодовые тела млечника бледного растут небольшими группами.
Млечник бледный (Lactarius pallidus)
Съедобность
Млечник бледный (Lactarius pallidus) считается условно съедобным грибом, его обычно засаливают с другими разновидностями грибов. Вкусовые и питательные качества млечника бледного мало изучены.
Внешнее описание гриба
Плодовое тело млечника бледного (Lactarius pallidus) состоит из ножки и шляпки, а также имеет гименофор с нисходящими по ножке пластинками, иногда ветвящимися и имеющими одинаковый цвет со шляпкой. Диаметр самой шляпки составляет около 12 см, причём у незрелых грибов она имеет выпуклую форму, а у созревших становится воронковидно-вдавленной, со слизистой и гладкой поверхностью, светло-охристого цвета.
Длина ножки гриба составляет 7-9 см, а по толщине она может достигать 1.5 см. цвет ножки такой же, как и у шляпки, внутри она – пустая, характеризуется цилиндрической формой.
Споровый порошок характеризуется бело-охристым цветом, содержит в своём составе грибные споры величиной 8*6.5 мкм, характеризуются округлой формой и наличием волосяных шипов.
Грибная мякоть имеет кремовый или белый цвет, приятный аромат, большую толщину и островатый вкус. Млечный сок этого вида грибов не изменяет своего оттенка на воздухе, имеет белый цвет, обилен, но безвкусен, характеризуется лишь острым послевкусием.
Местообитание и период плодоношения
Период активизации плодоношения у млечника бледного приходится на период с июля по август. Этот вид образует микоризу с берёзами и дубами. Встретить его можно редко, в основном, в дубравах, лиственных лесах смешанного типа. Плодовые тела млечника бледного растут небольшими группами.
Млечник бледный (Lactarius pallidus)
Съедобность
Млечник бледный (Lactarius pallidus) считается условно съедобным грибом, его обычно засаливают с другими разновидностями грибов. Вкусовые и питательные качества млечника бледного мало изучены.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су