Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Термин: | Лаковица двухцветная |
| Категория: | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Л |
| Дата добавления термина: | 06.09.16 16:23:04 |
| Термин прочитали: |
1 / 2 / 294
|
| За термин выдано: | 1 
|
Описание термина:
Лаковица двухцветная (Laccaria bicolor) – гриб, принадлежащий к роду Laccaria (Лаковицы) и семейству Hydnangiaceae (Гиднангиевых).
Внешнее описание
Споровый порошок двухцветных лаковиц характеризуется светло-фиолетовым цветом, а плодовое тело гриба имеет классическую форму, и состоит из ножки и шляпки. Споры гриба обладают широкоэллиптической либо шаровидной формой, вся их поверхность покрыта микроскопическими шипами высотой примерно 1-1.5 мкм. Грибной гименофор представлен пластинчатым типом, состоит из толстых и редко расположенных пластинок, прирастающих к поверхности ножки и имеющих светло-розовый (у созревших грибов – розовато-лиловый) цвет. Поверхность пластинок описываемого гриба может быть зубчатой.
Грибы этого вида имеют светлую, немного волокнистую мякоть, у которой нет аромата и вкуса. Правда, некоторые грибники отмечают, что мякоть у двухцветной лаковицы может иметь слабый редечный или сладковатый грибной аромат, приятна на вкус. По цвету она сходна с поверхностью плодового тела, но у основания ножки может быть более тёмной.
Шляпка двухцветной лаковицы характеризуется плоско-конической формой, светло-коричневым или розовым цветом поверхности, сухая. Её диаметр варьируется в пределах 1.5-5.5 см, а форма у молодых плодовых тел – полушаровидная. Постепенно шляпка раскрывается, становясь плоской, иногда имеет вдавленность по центру или, наоборот – небольшой бугорок. Примерно треть её поверхности – просвечивается, имеет видимые полоски. В центральной части шляпка двухцветной лаковицы покрыта маленькими чешуйками, а по краям – волокнистая. У созревших грибов этого вида цвет шляпки чаще – красно-коричневый или оранжево-коричневый, иногда может отливать розовато-лиловым оттенком. Молодые же грибы характеризуются коричневой шляпкой, также имеющей розовато-лиловый отлив.
Грибная ножка имеет волокнистую структуру и такой же розоватый цвет поверхности, как и у шляпки. Книзу она незначительно расширяется, а в целом имеет цилиндрическую форму. По толщине ножка описываемого вида грибов составляет 2-7 мм, а в длину может достигать 4-8.5 (у крупных грибов – до 12.5) см. внутри – выполненная, часто – с ватной мякотью, снаружи – оранжево-коричневого цвета, с полосками. Верхушка ножки нередко имеет лилово-коричневый цвет с розоватым оттенком. У её основания может быть лёгкое опушение, характеризующееся лилово-аметистовыми цветами.
Сезон и местообитание гриба
Лаковица двухцветная (Laccaria bicolor) широко распространена на территории евразийского континента, часто встречается и в Северной Африке. Для своего произрастания этот гриб выбирает участки в лесах смешанного и хвойного типа, предпочитает расти под хвойными деревьями. Очень редко, но всё же встречается этот вид грибов под деревьями лиственных пород.
Съедобность
Гриб лаковица двухцветная является условно-съедобным и характеризуется очень низким качеством. Согласно исследованиям, в составе плодовых тел этого гриба повышено содержание мышьяка.
Внешнее описание
Споровый порошок двухцветных лаковиц характеризуется светло-фиолетовым цветом, а плодовое тело гриба имеет классическую форму, и состоит из ножки и шляпки. Споры гриба обладают широкоэллиптической либо шаровидной формой, вся их поверхность покрыта микроскопическими шипами высотой примерно 1-1.5 мкм. Грибной гименофор представлен пластинчатым типом, состоит из толстых и редко расположенных пластинок, прирастающих к поверхности ножки и имеющих светло-розовый (у созревших грибов – розовато-лиловый) цвет. Поверхность пластинок описываемого гриба может быть зубчатой.
Грибы этого вида имеют светлую, немного волокнистую мякоть, у которой нет аромата и вкуса. Правда, некоторые грибники отмечают, что мякоть у двухцветной лаковицы может иметь слабый редечный или сладковатый грибной аромат, приятна на вкус. По цвету она сходна с поверхностью плодового тела, но у основания ножки может быть более тёмной.
Шляпка двухцветной лаковицы характеризуется плоско-конической формой, светло-коричневым или розовым цветом поверхности, сухая. Её диаметр варьируется в пределах 1.5-5.5 см, а форма у молодых плодовых тел – полушаровидная. Постепенно шляпка раскрывается, становясь плоской, иногда имеет вдавленность по центру или, наоборот – небольшой бугорок. Примерно треть её поверхности – просвечивается, имеет видимые полоски. В центральной части шляпка двухцветной лаковицы покрыта маленькими чешуйками, а по краям – волокнистая. У созревших грибов этого вида цвет шляпки чаще – красно-коричневый или оранжево-коричневый, иногда может отливать розовато-лиловым оттенком. Молодые же грибы характеризуются коричневой шляпкой, также имеющей розовато-лиловый отлив.
Грибная ножка имеет волокнистую структуру и такой же розоватый цвет поверхности, как и у шляпки. Книзу она незначительно расширяется, а в целом имеет цилиндрическую форму. По толщине ножка описываемого вида грибов составляет 2-7 мм, а в длину может достигать 4-8.5 (у крупных грибов – до 12.5) см. внутри – выполненная, часто – с ватной мякотью, снаружи – оранжево-коричневого цвета, с полосками. Верхушка ножки нередко имеет лилово-коричневый цвет с розоватым оттенком. У её основания может быть лёгкое опушение, характеризующееся лилово-аметистовыми цветами.
Сезон и местообитание гриба
Лаковица двухцветная (Laccaria bicolor) широко распространена на территории евразийского континента, часто встречается и в Северной Африке. Для своего произрастания этот гриб выбирает участки в лесах смешанного и хвойного типа, предпочитает расти под хвойными деревьями. Очень редко, но всё же встречается этот вид грибов под деревьями лиственных пород.
Съедобность
Гриб лаковица двухцветная является условно-съедобным и характеризуется очень низким качеством. Согласно исследованиям, в составе плодовых тел этого гриба повышено содержание мышьяка.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су