Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Котлеты из минтая "Советские"
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Жареное    Тёрка
Дата добавления рецепта:	19.09.16 18:20:56
Рецепт прочитали:	2 / 189
За рецепт выдано:	1

Минтай — 2 шт.
Сыр твердый (российский) — 100 г
Чеснок — 3 зубока
Сметана — 2 ст. л.
Яйцо — 2 шт.
Мука — 3 ст. л.
Специи (для рыбы) - по потребности
Хлеб (любой черствый) — 0,5 шт.
Масло растительное (для жарки) — 0,5 л
Соль - по вкусу

Минтай хорошо промыть, срезать плавники, очистить внутренние пленки.
Острым ножом отделить филе. Слегка отбить, посыпать солью и специями.
В блендере измельчить сыр, чеснок. Добавить сметану. Хорошо вымешать.
Готовые филе намазать сырной смесью.
Филе свернуть плотными рулетиками.
С черствого хлеба срезать корочки.
Хлеб натереть на терке.
Яйца слегка взбить с добавлением небольшого количества воды.
Каждый рулетик обвалять в муке.
Смочить в яйце.
Обвалять в хлебных крошках.
Опять смочить в яйце, затем в крошках. Должна получится довольно толстая корочка из хлеба. Она очень вкусная. Сформировать котлетки.
Обжарить в большом количестве жира.
Котлеты получаются очень крупными, сочными, ароматными.

Этот рецепт создан по материалам: Миртесен
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су