Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Соус красный для мясных блюд |
| Категория: | Соусы и маринады / К мясу |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Жареное Смешивание |
| Дата добавления рецепта: | 07.10.16 10:48:28 |
| Рецепт прочитали: |
1 / 3 / 273
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
Мука - 1 ст. л.
Морковь - 1 шт.
Мясной бульон - 2 стакана
Репчатый лук - 1 шт.
Томат-пюре - 1 ст. л.
Сливочное масло - 1.5 ст. л.
Вино (мадера или портвейн) - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Морковь - 1 шт.
Мясной бульон - 2 стакана
Репчатый лук - 1 шт.
Томат-пюре - 1 ст. л.
Сливочное масло - 1.5 ст. л.
Вино (мадера или портвейн) - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Описание процесса приготовления:
1. Муку обжарьте с маслом до светло-коричневого цвета. После чего смешайте с томатом-пюре и разведите мясным бульоном.
2. Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте. Добавьте в соус.
3. Проварите соус на слабом огне 20-30 минут.
4. По окончании варки прибавьте в соус соль и вино.
5. Процедите сквозь сито и заправьте кусочком сливочного масла.
2. Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте. Добавьте в соус.
3. Проварите соус на слабом огне 20-30 минут.
4. По окончании варки прибавьте в соус соль и вино.
5. Процедите сквозь сито и заправьте кусочком сливочного масла.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су