Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп с мясными фрикадельками
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	19.10.16 17:52:21
Рецепт прочитали:	7 / 231
За рецепт выдано:	1

вода или бульон - 1.5 литра
фарш мясной - 300 г
картошка - 2 шт.
лук - 1 головка
чеснок - 2 зубка
морковь - 1 штука (маленькая)
зелень и специи - по вкусу
соль - по вкусу

Суп можно готовить на воде, но лучше для этого использовать мясной бульон, так он получится наваристым и вкусным. Первым делом нужно почистить и порезать картофель и отправить его вариться в бульон. Очищенные лук, чеснок и морковь, мелко нарезать и в течение трех минут обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Фарш посолить, поперчить, размешать и скатать маленькие мясные шарики. Чтобы фрикадельки были ровного размера, перед скатыванием немного смочите руки в воде. В фарш со специями можно добавить отваренный рис. Фрикадельки с рисом добавят супу сытности. Когда картошка практически будет готова, добавьте фрикадельки вариться в бульон. Через несколько минут следом положить обжаренный лук и морковь. Закрыть крышкой и варить около 10 минут. Попробуйте на вкус бульон, если необходимо добавьте соль и лавровый лист. В случае если суп пересолен, разбавьте его небольшим количеством воды.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Мелко нарубите зелень, и посыпьте суп перед подачей на стол.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су