Автор рецепта:



nananc16
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Рагу со свининой и грибами
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Смешивание    Тушеное
Дата добавления рецепта:	02.11.16 17:32:00
Рецепт прочитали:	2 / 3 / 221
За рецепт выдано:	1

свинина - 700 г,
шампиньоны - 500 г,
лук - 2 шт.,
морковь - 2 шт.,
томатный сок - 2 стакан,
черный перец - по вкусу,
лавровый лист - 1 шт.,
растительное масло - по вкусу,
соль - по вкусу

Свинину помойте и обсушите. Затем нарежьте на кусочки примерно 3x3 см. Раскалите сковороду с растительным маслом и положите на нее свинину. Обжарьте ее до зарумянивания в течение 15-20 минут. Переложите мясо в кастрюлю и добавьте 1 стакан воды. Поставьте мясо на небольшой огонь и тушите под закрытой крышкой в течение 30 минут. Морковь очистите и нарежьте крупной соломкой. Также очистите и измельчите лук. На сковороду, где жарилось мясо, положите лук и морковь. Обжарьте их вместе. Затем влейте томатный сок или добавьте пасту. Тушите овощи 5 минут. Затем переложите в кастрюлю с мясом. Тушите рагу из свинины и овощей еще полчаса. Добавьте соль по вкусу. Пока тушится мясо, помойте грибы и крупно их нарежьте. Обжарьте немного грибы на сковороде с растительным маслом. Посолите. Переложите грибы к мясу и тушите все вместе еще 20-30 минут. Добавьте черный перец и лавровый лист. Подавайте рагу из свинины и грибов горячим с гарниром и салатами.

Этот рецепт создан по материалам: Домашний очаг
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су