Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Говяжий бок в гриле
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Американская кухня Способы приготовления    Гриль    Маринование
Дата добавления рецепта:	16.11.16 09:32:10
Рецепт прочитали:	2 / 4 / 310
Голоса кулинаров:	0 / 0 / 1
За рецепт выдано:	1

Оковалок говяжий без костей - 1,5 кг
Чеснок - 1 шт.
Имбирь (корень) - 6 г
Соус соевый - 1/4 л
Херес сухой - 60 г
Сахар - 150 г

Чеснок очистить и растереть. Из корня имбиря натереть примерно половину чайной ложки. Соевый соус смешать с чесноком, имбирем, хересом и сахаром до полного растворения сахара.
Мясо сполоснуть холодной водой и хорошенько осушить. Положить мясо в большую невысокую миску и залить маринадом на основе соевого соуса. Мариновать мясо не меньше 2-х часов, периодически его переворачивая и поливая сверху маринадом.
Включить электрический гриль. Немного слить маринад, положить мясо на жарочную решетку и установить ее в жарочной камере примерно в 5-и см от трубок электро нагревателя. Хорошенько подрумянить мясо с обеих сторон. Во время жаренья можно смазать мясо маринадом.
Мясо разрезать на порции перед самой подачей на стол.
Оставшийся маринад в холодильнике может храниться не менее двух недель и может быть использован для приготовления других мясных блюд.

Этот рецепт создан по материалам: Kunami
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су