Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Жаркое из телятины по Австралийски
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из телятины
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Австралийская кухня Способы приготовления    Духовка    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	17.11.16 21:48:45
Рецепт прочитали:	2 / 209
За рецепт выдано:	1

Филе телятины двойное толстое - 2,2 кг
Мука - 60 мл
Горчица сухая - 30 мл
Базилик - 5 г
Чабрец (листья) - 3 г
Кервель - 3 г
Соус Вучешир - 30 мл
Луковица - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Сельдерей (стебель) - 2 шт.
Лист лавровый - 1 шт.
Вино Красное - 250 мл
Говяжий бульон - 250 мл
Соль - 3 г

Разогреть духовку до 160 градусов. Измельчит лук, морковь и стебли сельдерея.
Смешать муку, горчицу и специи. Натереть телятину. Полить ее соусом Вучешир. Вокруг телятины положить овощи и лавровый лист. Влить красное вино и воду.
Запечь до желаемой готовности. Часто поливать образовавшимся соком. Использовать образовавшийся сок в качестве соуса при подаче к столу.

Наш совет: Для приготовления блюда вместо бульона можно использовать воду. Используйте декоративное украшения блюда. Количество ингредиентов указано из расчета на 8 порций.

Этот рецепт создан по материалам: Kunami
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су