Автор рецепта:



marlen
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Цветная капуста в кляре под сыром
Категория:	Гарниры / Из овощей
Общее время приготовления:	40 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин КОНКУРСЫ !    Сырная осень - 2011
Дата добавления рецепта:	25.09.11 22:36:53
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 675
Голоса кулинаров:	0 / 0 / 1
За рецепт выдано:	7

- цветная капуста - 1 кг,
- сыр твёрдый - 100 г,
- яйцо - 2 шт.,
- мука - 2 ст.л.,
- сливочное масло - 70 г,
- сметана - 1 стакан,
- соль по вкусу,
- зелень петрушки по вкусу

 

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить 15 мин. в подсолённой воде.

Яйцо тщательно перемешать с мукой.
В этой смеси обмакнуть со всех сторон соцветия.

Обжарить на сливочном масле.

Затем залить сметаной.

Сверху посыпать тёртым сыром.

Дать постоять на слабом огне под крышкой 10 мин.

Выложить на блюдо.
Приятного аппетита!

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

При подаче украсить зеленью петрушки.

Получается очень нежное блюдо.

Этот рецепт создан по материалам: кулинарная тетрадь