Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Курица, фаршированная грибами и сыром
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01 Способы приготовления    Духовка    Жареное    Маринование    Нарезка    Смешивание    Тушеное
Дата добавления рецепта:	24.01.17 17:13:32
Рецепт прочитали:	2 / 4 / 261
За рецепт выдано:	1

грибы - 450 г
сыр швейцарский - 225 г
грудка куриная - 6 шт.
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 2 зубчика
перец черный молотый - по вкусу
эстрагон - по вкусу
соль - по вкусу

Для маринада:
лимон - 2 шт.
масло оливковое - 1/2 стакана
уксус бальзамический - 1/4 стакана
сахар коричневый - 1/4 стакана
уксус яблочный - 1/4 стакана
соус вустерский - 1 ст. л.
горчица дижонская - 1/2 ст. л.
чеснок - 2 зубчика
травы итальянские сушеные - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
соль - 1 ч. л.

Для маринада все продукты перемешать до однородности. Отлить 0,5 стакана маринада отдельно. Включить духовку на 190 градусов. Грудки уложить в пакет с замком и залить в него маринад (большую часть). Оставить на 20 минут мясо мариноваться. На сковородке на оливковом масле обжарить чеснок и лук. Добавить грибы, соль и перец. Тушить пока готовности грибов. Надрезать куриные грудки вдоль, но не до конца. Вложить в грудки грибы и кусочек сыра, приправить эстрагоном. Грудки закрепить зубочисткой. Разогреть сковородку и обжарить грудки на оливковом масле по 2 минуты с каждой стороны. Переложить их в форму для запекания и накрыть фольгой. Запечь в духовке и через 10 минут достать курицу, фаршированную грибами и сыром.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать блюдо горячим.

Этот рецепт создан по материалам: Vkuso.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су