Автор рецепта:



nananc16
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Пирог с яблоками и меренгой на творожном тесте
Категория:	Выпечка / Пироги
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Замешивание (тесто)    Миксер    Смешивание
Дата добавления рецепта:	19.03.17 23:03:15
Рецепт прочитали:	2 / 5 / 243
За рецепт выдано:	1

для теста:
мука - 250 г
творог - 200 г
сахар - 100 г
сметана - 70 г
яйца(желток) - 2 шт.
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
ванилин - по вкусу

для начинки:
сахар - 50 г
яблоко - 2-4 шт.
корица молотая - по вкусу

для меренги:
сахар - 100 г
яйца(белок) - 2 шт.

Перемешать с творогом сахар, желтки и сметану, порциями добавить муку с ванилином и разрыхлителем, замесить тесто, чтобы не прилипало к рукам. Порезать очищенные яблоки, сбрызнуть лимонным соком, присыпать корицей и сахаром, перемешать начинку. Выстлать форму пергаментом, смазать маслом, заполнить тестом, сформовать бортики, положить начинку.
Поставить пирог с яблоками на творожном тесте запекаться в духовку с температурой 180 градусов примерно на 25 минут. Приготовить меренгу из взбитых миксером белков с добавлением сахара или сахарной пудры. Достать форму, покрыть пирог меренгой, вернуть в духовку с температурой 160 градусов на четверть часа, готовую выпечку остудить и достать из формы.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусо.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су