Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Юшка с сушеными грибами
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Национальная кухня    Украинская кухня КОНКУРСЫ !    Супчик - 2011
Дата добавления рецепта:	30.10.11 10:59:43
Рецепт прочитали:	3 / 7 / 1012
За рецепт выдано:	2

Сушеные грибы - 150 г
Картофель - 200 г
Корень петрушки - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Сливочное масло - 3 ст. л.
Мука - 1ст. л.
Вода - 1,5 л
Сметана - 5 ст. л
Соль - по вкусу
Белый молотый перец - по вкусу.

Сушеные грибы промыть и залить холодной водой (8 стаканов), чтобы вода покрывала грибы и варить до готовности. Отвар процедить, добавить мелко измельченные овощи: после овощи протереть и ввести в бульон, добавив туда нарезанные готовые грибы, сливочное масло и сметану ,пассерованную муку, предварительно разведенную в бульоне, приправить по вкусу, прокипятить все 4 - 5 минут и подавать.

Этот рецепт создан по материалам: Собственный рецепт