Автор рецепта:



kullina1998
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Биточки под грибным соусом
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Жареное    Мясорубка    Нарезка    Смешивание    Другое
Дата добавления рецепта:	08.05.17 15:45:38
Рецепт прочитали:	2 / 3 / 254
За рецепт выдано:	2

- свинина - 500 г,
- грибы - 300 г,
- репчатый лук - 2 шт.,
- яйцо - 2 шт.,
- хлеб - 1 кусок,
- сметана - 3 ст.л.,
- растительное масло по вкусу,
- специи по вкусу,
- соль по вкусу

 

Я предпочитаю делать фарш самостоятельно, чем использовать покупной, но, если у вас нет времени на его приготовление, можно взять и готовый. Перемалываем мясо через мясорубку, так же пропускаем и лук, благодаря ему биточки будут сочными и нежными. Для фарша можно брать любое мясо - и свинину, и говядину, а можно и то и другое соединить. Добавляем к фаршу яйцо, соль, специи и хлеб, размоченный в воде. В принципе, делаем так же, как если бы готовили котлеты.

Формируем биточки и отправляем их жариться. Жарим на медленном огне, нам необходимо, чтобы они слегка подрумянились, а не хорошо прожарились. Увидели на биточках небольшую корочку, снимайте и складывайте их на противень.

Лук порежьте мелко, точно так же мелко порежьте грибы. Брать можно любые, какие у вас есть в запасе, у меня были лесные, предварительно отваренные.

Отправляем жариться лук.

Затем добавляем к нему грибы.

А следующей будет сметана, ее добавьте, когда первые ингредиенты хорошо прожарятся. Если сметана сильно густая, то добавьте немного воды. не забудьте про соль и специи.

Залейте готовым соусом биточки и отправьте их запекаться на 20 минут. Температура должна быть 180 С.

Готово! Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: w-say.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су