Автор рецепта:



ufkfrnbrf19821
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Баклажаны "Как грибы" на зиму
Категория:	Заготовки и консервирование / Разное
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Мультиварка    Нарезка    Стерилизация    Тушеное    Другое
Дата добавления рецепта:	10.05.17 19:32:34
Рецепт прочитали:	2 / 3 / 256
За рецепт выдано:	2

- баклажаны - 1 кг,
- перец чили - 2 шт.,
- чеснок - 8 зубчик,
- растительное масло - 120 мл,
- уксусная эссенция - 1 ч.л.,
- лавровый лист - 2 шт.,
- вода - 1 л,
- гвоздика - 3 шт.,
- укроп - 1 пучок,
- петрушка - 1 пучок,
- соль - 3 ст.л.

 

В чашу мультиварки наливаем воду, добавляем соль, душистый перец, гвоздику, лавровый лист. Ставим режим "Варка на пару" Как только вода закипит, добавляем уксусную эссенцию, кладем баклажаны, порезанные брусочками. Варим 5 мин.

Баклажаны кладем в дуршлаг или сито и оставляем на 1 час, для удаления лишней жидкости.

Смешиваем баклажаны, мелко порезанный перец чили, измельченный чеснок, мелко порезанная зелень. Перемешиваем и оставляем на полчаса настоятся.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло. Нагреваем и выкладываем овощи. Ставим режим "Тушение" , время 10-15 мин. Раскладываем баклажаны в стерилизованные банки, закрываем, переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания.

Этот рецепт создан по материалам: Мылучшие.Ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су