Автор рецепта:



ufkfrnbrf19821
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат из кабачков на зиму
Категория:	Заготовки и консервирование / Разное
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Нарезка    Смешивание    Стерилизация    Тёрка    Тушеное    Другое
Дата добавления рецепта:	11.05.17 20:02:55
Рецепт прочитали:	4 / 246
За рецепт выдано:	1

Кабачок - 3 кг
Лук репчатый - 1,5 кг
Морковь - 1,5 кг
Масло растительное (подсолнечное) - 1 стакан
Сахар - 5 ст. л.
Перец черный молотый - 1 ст. л.
Уксус белый винный - 3 ст. л.
Соль - 3 ст. л.

1 .Промоем кабачки, нарежем крупными кубиками. Морковь очистим, помоем, крупно натрем. Лук нарежем кубиками.

2. В большую кастрюлю (казан), емкостью около 10 л, зальем 1 стакан растительного масла. Закинем лук, потушим (10 мин.). Затем добавим нарезанную соломкой морковь, размешаем, обжарим в течение 10 минут. Выложим в кастрюлю кабачки, прожарим еще 10-15 минут. Посолим, добавим сахар, польем уксусом, аккуратно перемешаем наш салат из кабачков на зиму.

3. Тушим под крышкой 60-90 минут на маленьком огоньке. Под конец добавим перец. Горячий салат выложим в банки (предварительно подвергшиеся стерилизации), закатаем, поставим вверх дном, пусть остывают.

Этот рецепт создан по материалам: Мылучшие.Ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су