Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Рулет из сырного теста с мясным фаршем
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из мяса и птицы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Нарезка    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	09.08.17 22:52:14
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 177
За рецепт выдано:	1

для теста:
сыр твердый - 200 г
яйцо - 4 шт.

для фарша:
говядина - 500 г
свинина - 500 г
вино белое столовое - 150 г
перец болгарский - 1/2 шт.
имбирь - 1/3 ч. л.
перец черный молотый - по вкусу
зелень - по вкусу
соль - по вкусу

Натереть сыр, соединить с яйцами, хорошо перемешать до однородного состояния. Полученную массу вылить на застланный пергаментом противень, отправить в прогретую до 185 градусов духовку, запечь до золотистого цвета, дать остыть.
Смешать для начинки свинину с говядиной, влить вино, добавить имбирь, сдобрить солью и черным перцем, перемешать. Порубить зелень, красный болгарский перец нарезать на небольшие кубики.
Выложить на остывший сырный пласт фарш, присыпать кубиками перца и зеленью, свернуть в рулет, упаковать в фольгу. Убрать рулет из сырного теста с мясным фаршем на 40 минут в прогретый до 200 градусов духовой шкаф. Готовое блюдо вынуть, дать остыть прямо в фольге, нарезать и подать к столу.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусо
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су