Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Стир-фрай из свинины с шампиньонами
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	11.08.17 23:06:17
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 163
За рецепт выдано:	1

свинина - 300 г
соевый соус - 50 мл
шампиньоны - 5-6 шт.
морковь - 2 шт.
репчатый лук - 1 головка
болгарский перец - 1 шт.
растительное масло - 2-3 ст. л.
картофельный крахмал - 1/2 ч. л.
лимонный сок - по потребности
петрушка - по потребности
кинза - по потребности

Смешать для заливки соевый соус с крахмалом, лимонным соком, отставить в сторону.
Все ингредиенты порезать одинаковыми небольшими кусочками. Очень быстро обжарить в воке (большая китайская сковорода с выпуклым дном и высокими стенками) мясо малыми порциями на растительном масле до корочки.
Также порциями обжарить и овощи, следить, чтобы не пережарились. Выдавить через пресс в последнюю порцию овощей чеснок, добавить порубленную зелень, размешать и всыпать мясо и остальные овощи.
Вылить в сковороду заливку и размешать, прожарить 1-2 минуты и убрать с плиты. Заливку в стир-фрай из свинины с шампиньонами надо наливать порциями, как только блюдо приобретет «глянец» больше не добавлять.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусо
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су