Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат из арбузного редиса с капустой и яблоком
Категория:	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Специальные характеристики блюда:	Праздничная кухня    День Св. Валентина - 14.02    23 февраля    8 марта    9 мая - день Победы    Яблочный спас - 19.08    1 сентября    Хэллоуин - 31.10 Способы приготовления    Нарезка    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	05.09.17 07:50:36
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 299
За рецепт выдано:	1

краснокачанная капуста - 0,2 кг
лимон - 1 шт.
лук - 1 головка
морковка - 1 шт.
арбузный редис - 1 шт.
свежая зелень укропа - 2 веточки
яблоко - 1 шт.
соль - 2 щепотки

Для заправки:
свежий имбирь - 2 ч. л.
оливковое масло - 2 ст. л.
черный молотый перец - 1 щепотка
лимонный сок - 3 мл
чеснок - 1 зубчик
соль - 1 щепотка

• Красную капусту помять, дать стечь воде и нашинковать. Посыпать нарезку солью и хорошо перетереть руками. В таком состоянии оставляют капусту на 10 минут.
• Тем временем морковку и яблоки моют, обсушивают, нарезают кружочками и соломкой соответственно. Слегка поливают лимонным соком.
• Арбузную редиску тщательно вымыть, снять с нее кожуру и порезать мелкой соломкой.
• Для заправки в пиалу помещают пропущенный через пресс чеснок, мелко порезанный или натертый на терке имбирь, лимонный сок, специи и оливковое масло. Все хорошо перемешивают.
• Красную капусту нужно промыть под холодной водой, отжать от ее излишков и переложить в подходящее блюдо.
• Выложить в нее порезанную морковку и яблоко.
• Очистить от шелухи лук, сполоснуть водой, порезать полукольцами и выложить в к овощам вместе с подготовленным редисом.
• Добавить заправку и тщательно перемешать салат.
• Переложить в красивую салатницу, украсить зеленью и подать к столу.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су