Автор рецепта:



zimibe
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат из тушеных баклажанов и кабачков
Категория:	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Дата добавления рецепта:	20.12.11 10:18:47
Рецепт прочитали:	3 / 5 / 645
За рецепт выдано:	1

баклажаны (маленькие) - 2 шт.
оливковое масло - 50 мл
перец чили (красный сушеный) - 2 шт.
кабачок (большой) - 1 шт.
помидоры - 3 шт.
чеснок - 3 зубчика
белое вино - 100 мл
петрушка (свежая зелень) - 40г.

Баклажаны порезать кубиками и посолить. Кабачки и помидоры также порезать кубиками. Потушите баклажаны в течение 1 минуты. Нагрейте масло в большой кастрюле. Добавьте перец чили и кабачки и тушите при высокой температуре в течение 3-4 минут. Добавьте помидоры и чеснок и готовьте 30 секунд, влейте вино и хорошо перемешайте. Снимите с огня. Добавьте свежую зелень петрушки перед подачей.

На гарнир можно подать черные маслины и смешанный зеленый салат.

Этот рецепт создан по материалам: готовим.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су