Автор рецепта:



Главный редактор
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Заправка для супа
Категория:	Заготовки и консервирование / Разное
Дата добавления рецепта:	29.01.12 16:45:04
Рецепт прочитали:	2 / 5 / 1417
За рецепт выдано:	2

всё по 1 кг:
морковь (на крупной терке)
перец болгарский (грунтовой)
лук
помидоры
соль (мелкая)

всё по 400 г:
петрушка
укроп

Всё режем, в тазу размешиваем.

Точнее:
Все ингредиенты режем и складываем слоями в таз - слой моркови, лука, перца, помидор, петрушки, укропа, посыпаем двумя пригоршнями соли. Таких Операций (получается 3 или 4.
Потом в тазу всё размешиваем и закладываем в литровые банки. В банках оставляем немного свободного места - 1 см от крышки для сока.
Ставим в холодильник и храним.
Получается 5 литровых банок.

Получившуюся заправку добавляем в суп для вкуса.
На среднюю катрюлю хватает 2 столовые ложки заправки.
Если добавлять заправку, то не нужно добавлять соли и зелени. Супы получаются очень ароматными.