Каталог рецептов



   
Название:

Заправка для супа

Категория: Заготовки и консервирование / Разное
Дата добавления рецепта: 29.01.12 16:45:04
Рецепт прочитали: 4 / 9 / 1220
За рецепт выдано: 2
Заправка для супа
Ингредиенты:
всё по 1 кг:
морковь (на крупной терке)
перец болгарский (грунтовой)
лук
помидоры
соль (мелкая)

всё по 400 г:
петрушка
укроп
Описание процесса приготовления:
Всё режем, в тазу размешиваем.

Точнее:
Все ингредиенты режем и складываем слоями в таз - слой моркови, лука, перца, помидор, петрушки, укропа, посыпаем двумя пригоршнями соли. Таких Операций (получается 3 или 4.
Потом в тазу всё размешиваем и закладываем в литровые банки. В банках оставляем немного свободного места - 1 см от крышки для сока.
Ставим в холодильник и храним.
Получается 5 литровых банок.

Получившуюся заправку добавляем в суп для вкуса.
На среднюю катрюлю хватает 2 столовые ложки заправки.
Если добавлять заправку, то не нужно добавлять соли и зелени. Супы получаются очень ароматными.
 


  ВНИМАНИЕ! Чтобы иметь возможность комментировать чужие рецепты, Вам необходимо зайти на сайт.


Комментарии гурманов и кулинаров:
Всего комментариев: 5

Автор: kkatrin    Добавлено: 13.02.12 13:18
Отличная заправка!
Автор: umna.ja    Добавлено: 07.06.12 09:54
Супер заправочка, моя бабушка всегда готовила ее на зиму, супчики получаются просто прелесть!!1
Автор: evil18    Добавлено: 18.12.12 09:51
а она не испортится?
Автор: Главный редактор    Добавлено: 18.12.12 11:10
представьте себе, уже второй год стоит в холодильнике в открытой банке с крышкой и не портится!
Автор: Лида1949    Добавлено: 02.02.13 21:59
Прекрасная заправка для первых блюд и соусов. Я тоже готовлю.