Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Клубнично-меренговый торт
Категория:	Десерты / Торты
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Миксер    Нарезка
Дата добавления рецепта:	01.11.17 19:46:29
Рецепт прочитали:	3 / 197
За рецепт выдано:	1

мука - 100 г
сливочное масло - 100 г
сахар - 100 г
яйцо - 1 шт.
желток - 2 шт.
очищенные фисташки - 25 г
молоко - 2 ст. л.

Для верха:
белок - 2 шт.
сахар - 100 г
клубника - 200 г
листики мяты - для украшения

Разъемную форму для выпечки диаметром 24 см простелить пергаментом. Фисташки порубить ножом в крупную крошку. Масло заранее нагреть до комнатной температуры. С помощью миксера взбить масло с сахаром. Добавить яйцо и желтки, взбить еще раз. Всыпать просеянную муку, молоко и порубленные орехи, аккуратно перемешать. Выложить тесто в форму. Лопаткой разровнять поверхность. Взбить миксером белки в пену. Продолжая взбивать, постепенно добавлять сахар. Должна получиться гладкая блестящая пена. Выложить меренгу на тесто, разровнять поверхность. Поставить в разогретую до 160 °С духовку на 50 мин. Дать немного остыть, затем осторожно вынуть из формы и переставить на решетку. Полностью остудить. Клубнику вымыть, разрезать каждую ягоду пополам. Украсить торт сверху клубникой и листиками мяты.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су