Автор рецепта:



2075572
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Флорентийский сливочно-куриный суп
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Дата добавления рецепта:	22.07.12 18:17:10
Рецепт прочитали:	4 / 7 / 550
За рецепт выдано:	1

Масло оливковое – 2 столовые ложки
Куриная грудка – 3 шт
Лук-порей – 3 шт
Морковь – 4 большие
Сельдерей – 5 черешков
Лавровый лист – 1 шт
Прованские травы – 1 столовая ложка
Куриный бульон – 1 литр
Коричневый рис (приготовленный) – 1 стакан
Шпинат – 150 гр
Лимонный сок – 1/2 стакана
Яйца – 2 шт
Соль и свежемолотый черный перец – по вкусу

Отварить до полуготовности коричневый рис.
Почистить и порезать лук-порей.
Порезанный лук замочить в холодной воде, для удаления горечи.
Куриную грудку порезать на маленькие кубики и поджарить в небольшом количестве оливкового масла.
Нарезать морковь и сельдерей.
Обжарить лук, сельдерей и лук-порей.
Для того, чтобы загустить суп, необходимо взбить вместе яйца и лимонный сок.
Добавить в яичную смесь бульон и нагреть в микроволновке, не давая закипеть.
Постоянно перемешивая добавить бульон к овощам. Выложить в суп рис и курицу. Проварить 2-3 минуты.

Этот рецепт создан по материалам: http://vk.com/feed#/prostieresepti?z=photo-32483105_286848063%2Falbum-32483105_147830848%2Frev
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су