Автор рецепта:



endlesssunset
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Теплый салат из риса с фасолью и козьим сыром
Категория:	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На ужин Национальная кухня    Русская кухня Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	18.03.18 22:54:37
Рецепт прочитали:	4 / 225
За рецепт выдано:	1

Красная консервированная фасоль – 400 г
Рис Басмати - 250 г
Зира - 0,5 ч.л.
Мягкий козий сыр - 100 г
Оливковое масло - 1-2 ст.л.
Лимонный сок - 1 ч.л.
Свежая петрушка
Изюм без косточек - горсть
Красный лук - 2 шт.
Растительное масло - 2 ст.л.
Куриный бульон – 600 мл
Молотая корица – 0,5 ч. л.
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Шаг 1 В глубокой сковороде разогреть масло, обжарить зиру в течение 1-2 минут, добавить нарезанный лук и помешивая, обжарить до мягкости, затем всыпать корицу и снова перемешать. Всыпать рис, перемешать и влить горячий бульон. Накрыть крышкой и варить 12-15 минут, пока бульон не впитается, до готовности риса. Посолить, поперчить, добавить фасоль (предварительно слив лишнюю жидкость) и перемешать.
Шаг 2 Кресс-салат и изюм соединить в миске, добавить нарезанную петрушку.
Шаг 3 Козий сыр размять и соединить с салатом. Сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком, поперчить и аккуратно перемешать.
Шаг 4 В тарелку сначала выложить рис, а сверху салат. Аккуратно перемешать, подавать в теплом виде.
Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: Жрать.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су