Автор рецепта:



endlesssunset
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат из зеленой фасоли с шампиньонами "Вечерний"
Категория:	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На ужин Национальная кухня    Русская кухня Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	19.03.18 12:21:53
Рецепт прочитали:	4 / 227
За рецепт выдано:	1

Зеленая фасоль (лучше использовать консервированную в собственном соку) — 300 г
Шампиньоны - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Зелень петрушки - 1 пучок
Майонез - 100 мл
Сок лимона - 2 ст.л.
Лук-порей - 1 шт
Тимьян - веточка
Соль, перец, лавровый лист - по вкусу

Шаг 1 Фасоль замочить в холодной воде на 4 часа, меняя воду каждый час. Затем воду слить, залить свежей и отварить до готовности. С готовой фасоли слить воду, охладить.
Шаг 2 Шампиньоны промыть, сложить в кастрюлю вместе с тимьяном, пореем, лавровым листом и перцем - сварить до мягкости в чуть подсоленной воде. Затем воду слить, грибы охладить.
Шаг 3 В миску выложить отварную фасоль. Шампиньоны нарезать ломтиками и добавить к фасоли.
Шаг 4 Репчатый лук нарезать и выложить к остальным ингредиентам.
Шаг 5 Зелень петрушки мелко нарезать и выложить в миску.
Шаг 6 Заправить салат майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Перед подачей дать хорошо охладиться.

Этот рецепт создан по материалам: Жрать.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су