Автор рецепта:



endlesssunset
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат из цветной капусты с шампиньонами и сельдереем
Категория:	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	31.03.18 14:30:35
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 199
За рецепт выдано:	1

Редиска - 12 шт.
Сельдерей - 3 стебля
Капуста цветная - 300 г
Сыр (любой) - 60 г
Орехи грецкие - 100 г
Шампиньоны свежие - 380 г
Сок 3-х лимонов
Оливковое масло - 6 ст.л.
Сметана жирная - 5 ст.л.
Зелень свежая - для украшения
Соль, молотый черный перец - по вкусу

Шаг 1 Тщательно промыть шампиньоны, порезать и начистить дольками.
Шаг 2 В неглубокую миску положить и залить лимонным соком, оставить на 12-15 минут.
Шаг 3 Разделить цветную капусту на небольшие соцветия, в кипящую водичку положить и минут 7 варить.
Шаг 4 Стебли сельдерея промыть и нарезать мелко.
Шаг 5 Редис - 5 шт. нарезать дольками, а остальные 2 шт. кружочками.
Шаг 6 Сыр натереть на мелкой терке, добавить оливковое масло и сметану.
Шаг 7 Орехи грецкие почистить, измельчить и добавить к приготовленной массе.
Шаг 8 Капусту цветную выложить в салатницу, кружочками порезанный редис, шампиньоны, сельдерей. Крем из сыра, орехов и сметаны. Поперчить и посолить. Украсить дольками редиса.

Этот рецепт создан по материалам: Жрать.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су