Автор рецепта:



sweetbabysnoopy
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Заливное из говяжьего языка
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из мяса и птицы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    23 февраля    8 марта    9 мая - день Победы Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание    Другое
Дата добавления рецепта:	04.04.18 01:34:33
Рецепт прочитали:	3 / 243
За рецепт выдано:	2

- язык говяжий - 200 г,
- кукуруза консервированная - 100 г,
- горошек консервированный - 100 г,
- бульон - 1 стакан,
- желатин - 1 ст.л.,
- зелень по вкусу,
- соль по вкусу

 

Говяжий язык отвариваем в подсоленной воде в течение 2 часов. Затем окунаем в холодную воду на несколько минут. Это позволит легко снять с языка кожицу. Режем мелким кубиком.

Замачиваем желатин в теплом бульоне, который остался после варки языка.

Смешиваем измельченный язык, консервированный горошек и кукурузу и раскладываем по небольшим пиалам.

Набухший желатин подогреваем на медленном огне, но до кипения не доводим. Разливаем бульон по пиалам и ставим в холодильник на 2-3 часа.

Перед подачей на стол украшаем заливное петрушкой и ягодами калины.

Этот рецепт создан по материалам: Жрать.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су