Автор рецепта:



david_mason
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Бабка белорусская
Категория:	Выпечка / Запеканки, пудинги и т.п.
Общее время приготовления:	от 70 до 85 мин.
Дата добавления рецепта:	14.12.12 18:21:08
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 617
За рецепт выдано:	1

Нам понадобится:

1,5 кг. картофеля
2-3 яйца
3 ст. ложки сметаны
3 ст. ложки муки
соль по вкусу

Для зажарки:

3 крупные луковицы
350 гр. свежего сала с мясными прожилками
соль, перец по вкусу

Сало и лук режем небольшими кубиками. Хорошенько разогреваем сковороду и высыпаем на нее сало. Оно должно хорошенько обжариться. Затем к шкворчащему на сковородке салу засыпаем лук, пусть зарумянится. Солим, перчим и отставляем в сторону.
Теперь самое время заняться картофелем.
Картофель моем, чистим и трем на мелкой картофельной терке, благо сейчас есть комбайны, что существенно упрощает это дело ;)
К тертому картофелю добавляем сметану, яйца, соль, муку, хорошенько перемешиваем. Теперь самое время добавить подготовленное сало с луком. Перемешиваем, выливаем наше картофельное тесто в смазанную маслом форму или в горшочки и отправляем в духовку.
Запекаем при температуре 180 градусов около часа.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Кушать со сметаной или мачанкой, запивая молоком

Попробуйте! Это ОЧЕНЬ вкусно

Этот рецепт создан по материалам: belcook.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су