Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Пироги с капустой (из дрожжевого теста)
Категория:	Выпечка / Пироги
Дата добавления рецепта:	15.12.12 06:41:58
Рецепт прочитали:	4 / 566
За рецепт выдано:	2

для теста - Мука пшеничная - 1 кг,
для теста - вода - 0.5 л,
для теста - яйцо - 1 шт.,
для теста - растительное масло - 3 ст.л.,
для теста - сахарный песок - 3 ст.л.,
для теста - сливочное масло - 50 г,
для теста - соль - 0.5 ч.л.,
для теста - дрожжи - 1 пакетик,
для начинки - капуста - 1 .,
для начинки - яйца - 5 шт.,
для начинки - растительное масло для обжарки .

 

Если вы берете дрожжи в брикете, то на килограмм муки отламываем чуть больше половины. Если сухие – пачку. Сухие смешиваем с другими ингредиентами, «мокрые» – замачиваем в небольшом количестве теплой воды минут на 5.

Смешиваем яйцо и воду, сахар соль, добавляем растительное масло.

Насыпаем часть муки.

Растапливаем масло (можно положить на тарелку и подержать чуть-чуть над паром).

Добавляем к тесту и тщательно вымешиваем, постепенно добавляя всю муку.

Оставляем в тёплом месте, а пока займемся начинкой.

Капусту мелко режем

Выкладываем на разогретую и смазанную маслом сковороду и обжариваем, минут 20, до готовности.

Яйца отвариваем и также измельчаем.

Добавляем к капусте, начинка готова. Не забудьте охладить, иначе тесто от горячей начинки будет рваться

Тем временем наше тесто тоже подошло.

Отрезаем кусочек теста и раскатываем кружок.

Накладываем начинку

И скручиваем пирожок. Смазываем сверху яйцом и выкладываем на смазанный противень.

Выпекаем в разогретой духовке (средний огонь) минут 15, пока пирожки не зарумянятся сверху. Ух, мы это сделали!!!

Этот рецепт создан по материалам: 33recepta.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су