Автор рецепта:



galili
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Ванильный дессерт
Категория:	Десерты / Другие десерты
Кол-во порций блюда:	8
Общее время приготовления:	60 мин.
Дата добавления рецепта:	15.12.12 09:09:17
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 537
За рецепт выдано:	2

- Молоко - 1 л,
- Ваниль в стручках - 10 г,
- Крахмал - 80 г,
- Клубника - 300 г,
- Соль - 5 г,
- Сахар - 145 г,
- Яйцо - 6 шт.

 

Стручок ванили разрезать вдоль и аккуратно убрать сердцевину маленьким ножом.

В кастрюлю вылить молоко, добавив при этом крупинки ванили и пустой стручок, а также щепотку соли. Поставить на огонь и поставить на медленный огонь.

Остаток молока, сахар, крахмал, желтки влить в иску и хорошо взбить до образования густой пены без комочков.

Из молока, которое стоит на огне, убрать ванильный стручок, а потом влить в него густую яично-молочную смесь. Смесь держать на огне, постоянно взбивая, пока не образуется гстая смесь.

Форму для пуддинга (объем 1 л.) ополоснуть холодной водой и потом залить в нее горячюю смесь. Смесь накрыть специальной пищевой пленкой так, чтобы не было пузырьков воздуха на поверхности пуддинга. Затем пуддинг поставить на холод на 4 часа.

Пока пуддинг стоит в холоде, необходимо сделать клубничный соус: чистую клубнику порезать на дольки, перемешать с сахаром и взбить блендером.

Чтобы достать пудинг из формы, следует форму пимерно до середины или чуть выше поместить в теплую воду, а затем аккуратно перевернуть форму над тарелкой. Готовый пуддинг полить клубничным соусом.

Ванильный дессерт с божественным вкусом полюбится взрослым и маленьким сладкоежкам. Для его приготовления понадобятся ваниль, молоко, сахар, крахмал и большое желание сотворить что-нибудь очень вкусное.

Этот рецепт создан по материалам: Пати
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су