Автор рецепта:



galili
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Расгуллы
Категория:	Холодные блюда и закуски / Разные
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Индийская кухня
Дата добавления рецепта:	17.12.12 15:45:23
Рецепт прочитали:	2 / 5 / 505
За рецепт выдано:	1

1 л молока,
2,5 ст.л. лимонного сока,
150 г сахара,
350 мл воды.

Вскипятите молоко. Постоянно помешивая, влейте лимонный сок. Отделившийся творог (панир) процедите через марлю, промойте проточной водой и отожмите. Выложите творог на стол и начинайте его вымешивать руками, пока вся масса не станет однородной. Из полученной массы скатайте небольшие шарики. Приготовьте из воды и сахара сироп. Сироп перелейте в широкую посудину и выложите в неё шарики. Расгуллы сильно увеличиваются в размерах, поэтому между ними должно оставаться достаточно свободного пространства. Накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 10-15 минут. Посудину с расгуллами опустите в холодную воду и оставьте на сутки. Готовые расгуллы пропитаются сиропом.

Этот рецепт создан по материалам: Кедем
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су