Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Мидии по-французски
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из морепродуктов / Разные
Кол-во порций блюда:	8
Общее время приготовления:	25 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Национальная кухня    Французская кухня Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    День Св. Валентина - 14.02    23 февраля    8 марта    9 мая - день Победы    1 сентября
Дата добавления рецепта:	18.12.12 07:15:43
Рецепт прочитали:	3 / 6 / 518
За рецепт выдано:	1

1 кг очищенных мидий
1 пучок душистых трав (букет гарни)
50 мл свежевыжатого апельсинового сока
1 ч.л. молотой корицы
50 мл белого сухого вина

Готовьте мидии в слабо-кипящем вине с букетом гарни (пряными травами), на среднем огне, 5 минут.
Мидии, которые не раскрылись, выбросьте, они не пригодны для пищи.
Раскройте до конца створки мидий, отделите мясо и переложите в мисочку с апельсиновым соком и корицей. Створки раковин разложите красиво на сервировочном блюде. Миску с мидиями поставьте на 15 минут в холодильник, затем разложите на створках раковин и подавайте в охлажденном виде.

Оригинальный рецепт, который обязательно произведет впечатление на гостей. Никому не рассказывайте, как это просто, пусть все думают, что вы - гений! Ведь все гениальное - просто! Букет гарни - это пучок пряных трав (петрушка, тимьян, лавровый лист). Можно перевязать нитью или завязать в марлю.

Этот рецепт создан по материалам: allrecipes.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су