Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Холодец из курицы
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из мяса и птицы
Кол-во порций блюда:	8
Общее время приготовления:	от 250 до 430 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    День Св. Валентина - 14.02    23 февраля    8 марта
Дата добавления рецепта:	18.12.12 12:24:27
Рецепт прочитали:	1 / 6 / 481
За рецепт выдано:	1

4 литра воды
4 куриных крыла
6 ножек ( или 2-3 окорочка)
1 луковица
2 морковки
2 лавровых листа
5 шт. перца горошком
соль
4 зубчика чеснока
петрушка

Куриные окорочка или ножки промыть. Уложить в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену и варить 4 часа. Мясо должно хорошо отходить от костей. Добавить луковицу целиком, лавровый лист, перец горошком, соль и варить еще 30 минут все вместе.
Разобрать мясо, отделив от костей и мелко нарезать. Мелко нарезанную на волокна мякоть уложить в тарелку или форму.
Мелко нарезать чеснок и петрушку, порезать кружочками вареную морковку. Посыпать петрушкой и чесноком куриное мясо, выложить морковку. Залить процеженным бульоном. Поставить в холод на несколько часов для застывания.

Этот рецепт создан по материалам: allrecipes.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су