Автор рецепта:



vladnat4
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Кантуччини
Категория:	Выпечка / Печенье
Общее время приготовления:	60 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	18.12.12 21:12:58
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 461
За рецепт выдано:	1

2 яйца
225 гр. сахара
225 гр. муки
пакетик ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя
100 гр. миндаля
цедра половины лимона (апельсина, лайма)
щепотка соли
1 желток для смазывания печенья

Миндаль залить кипятком и дать постоять минут 10, после чего очистить кожицу. Нарезать орехи на небольшие кусочки.
Белки отделить от желков, всыпать щепотку соли и взбить до устойчивых пиков.
Желтки растереть с сахаром и ванилином, добавить цедру лимона. Соединить белки и желтки, всыпать орехи и муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто.
Из теста скатать колбаску, уложить на противень устланный пекарской бумагой. Желток растереть с небольшим кол-вом сахара и смазать тесто.
Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать нашу колбаску минут 30-35 до золотистого цвета.
Вынять из духовки выпечку и нарезать ножом на небольшие кусочки, вновь выложи

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Традиционно кантуччини лакомятся, обмакивая их в кофе или десертное вино

Этот рецепт создан по материалам: cook.i.ua
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су