Автор рецепта:



galili
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Огурцы с мясом по-корейски
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Корейская кухня Способы приготовления    Жареное
Дата добавления рецепта:	23.12.12 08:00:20
Рецепт прочитали:	6 / 449
За рецепт выдано:	1

Растительное масло для жарки
Уксус виноградный или обычный (5%) – 2-3 столовые ложки
Соевый соус – 4 столовой ложки
Кориандр молотый – 0,5 чайной ложки
Сахар – 1/2 чайной ложки
Соус чили сладкий – 1 столовая ложка (0,5 чайной ложки молотого чили)
Перец сладкий – 1 штука
Лук – 1-2 штуки
Мясо - (свинина, телятина) – 500 г
Соль – 1/3 чайная ложка
Огурцы – 0,8 килограмма
Чеснок – 3 зубка

Огурцы необходимо нарезать продолговатыми сегментами (пять сантиметров). Сложить все подготовленное в миску, немного посолить и оставить на 30 минут. В это время нужно будет нарезать лук и сладкий перец соломкой. Мясо (телятину или свинину) нарезать на довольно тонкие продолговатые кусочки. Огурцы нужно слегка отжать (сок нам не пригодиться, можно вылить). К огурцам добавить сахар, молотый кориандр, соус чили и два зубка чеснока. В глубокой сковородке на максимальном огне быстренько обжарить мясо, как только жидкость вся выпарится, добавить туда лук, обжарить все до смягчения лука. Затем влить соевый соус, всыпать сладкий перец, выдавить зубчик чеснока, быстренько перемешать и вывалить содержимое сковородки на огурцы. Через пять минут тщательно все перемешать, попробовать на соль и специи. Затем накрыть всё это пищевой плёнкой и оставить в прохладном месте до полного остывания.

Этот рецепт создан по материалам: Кухарка
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су