Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат "Оливье"
Категория:	Салаты / Из мяса
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    День Св. Валентина - 14.02    23 февраля    8 марта    Масленица    9 мая - день Победы
Дата добавления рецепта:	05.01.13 21:35:20
Рецепт прочитали:	1 / 7 / 448
За рецепт выдано:	2

Колбаса или отварная говядина - 200 г
Картофель - 5 шт (средних размеров)
Морковь - 1 шт
Яйца - 5 шт
Зеленый горошек - 200 г
Соленые огурцы - 3 шт
Майонез - по желанию
Соль - по вкусу.

На Новый Год я всегда готовлю салат "Оливье" - это не только традиция, а просто я его обажаю:)))) При приготовлении вобщем не чего нового не выдумываю, а придерживаюсь следующей технологии приготвления.
Картофель, морковь и яйца - отвариваю. Охлаждаю и нарезаю мелкими кубиками. Колбасу вареную (лучшего качества) также нарезаю мелкими кубиками. Соленые огурцы не крупных размеров и не кислые по вкусу, нарезаю мелкими кубиками. В подготовленную миску выкладываю нарезанные овощи, яйцо, соленые огурцы, колбасу, добавляю консервированный зеленый горошек. Заправляю майонезом, добавляю по вкусу соль. Аккуратно перемешиваю, выкладываю в салатник и украшаю по желанию.

Примечание: вместо колбасы лучше брать отварную говядину, а репчатый лук никогда не добавляю, так как он портит нежность вкуса салата.

Этот рецепт создан по материалам: Из собственного опыта