Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Тыква «Лукошко» со сливочно-грибной начинкой
Категория:	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На ужин Способы приготовления    Духовка    Жареное
Дата добавления рецепта:	09.01.13 04:57:33
Рецепт прочитали:	1 / 6 / 390
За рецепт выдано:	2

- тыква мускатная - 1 шт.,
- рис длиннозёрный - 100 г,
- сливки 33% или больше - 300 мл,
- грибы сушеные (белые) - 20 г,
- морковь натёртая - 2 шт.,
- чеснок мелко рубленый - 3 зубчик,
- розмарин - 1 листок,
- кедровые орешки - 50 г,
- оливковое масло - 2 ст.л.,
- соль по вкусу

 

Подготовка
Режем тыкву вдоль на 2 части, избавляемся от семян и выскребаем мякоть ножом и ложкой. Мякоть потом дополнительно измельчаем. Красную луковицу мелко режем.

10 мин
Горсть сушеных грибов заливаем кипятком и настаиваем в течение 10 минут. Затем также измельчаем при необходимости.

Теперь обжариваем на оливковом масле извлеченную из тыквы мякоть вместе с луком. Через пару минут добавляем розмарин, сливки, морковь, чеснок и размоченные грибы. Немного воды из-под грибов оставляем для дальнейшего приготовления.

Готова 60 мин
Теперь наполняем смесью половинки тыквы, плотно накрываем фольгой и ставим запекаться в разогретую до 230 градусов духовку.
Когда тыква готова достаем, разворачиваем.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Посыпаем кедровыми орешками (можно чуть их обжарить) и подаем к столу!

Этот рецепт создан по материалам: Гурман
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су