Автор рецепта:



roviolka1324
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Лосось на гриле с острым огуречно-хреновым соусом
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Кол-во порций блюда:	6
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На природу-пикник Национальная кухня    Английская кухня Способы приготовления    Гриль    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	12.01.13 18:43:00
Рецепт прочитали:	2 / 4 / 409
За рецепт выдано:	1

Огурцы свежие - 1 стакан
Сметана 10%-ная - 1,5 стакана
Лук зеленый - 2 столовые ложки
Укроп - 2 столовые ложки
Сок лимонный - 1,5 чайные ложки
Хрен - 1 чайная ложка
Соль крупная - 3/4 чайные ложки
Филе лосося - 1,5 кг
Перец черный свежемолотый - 1/4 чайные ложки
Масло растительное - по вкусу

В миске смешайте очищенные и нарезанные маленькими кубиками огурцы, сметану, мелко нарезанный лук и укроп, лимонный сок, хрен и 0,25 чайные ложки соли. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут. Затем взбейте блендером до однородной массы и снова остудите.
Разогрейте гриль или мангал. Смажьте решетку растительным маслом.
Натрите рыбу оставшейся солью и перцем. Выложите рыбу на гриль, кожей вверх, и жарьте 3 минуты. Сделайте на коже рыбы надрезы в виде решетки и жарьте еще 3 минуты. Аккуратно переверните рыбу и жарьте еще 4 минуты.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавайте с приготовленным соусом.

Этот рецепт создан по материалам: receptimira.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су