Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Холодный огуречный суп
Категория:	Супы и бульоны / Холодные супы
Общее время приготовления:	от 120 до 240 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Способы приготовления    Вареное    Охлажденное в холодильнике или морозилке Категории населения и другое    Бюджетные рецепты
Дата добавления рецепта:	13.01.13 00:51:34
Рецепт прочитали:	5 / 347
За рецепт выдано:	1

1 крупный огурец
300 мл натурального йогурта
150 мл сливок
1 зубок чеснока
2 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. белого винного уксуса
50 г рубленых грецких орехов
соль
перец

Очистите огурец и нарежьте мелкими кубиками. Выложите на плоское блюдо, слегка посолите и оставьте на 30 минут. Затем откиньте на дуршлаг и ополосните под струей холодной воды. Дайте воде стечь. Смешайте в миске йогурт, сливки, толченый чеснок, масло и уксус, приправьте по вкусу солью и перцем. Положите огурцы и чуть более половины рубленых орехов, перемешайте и поставьте в холодильник примерно на 2 часа.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Разлейте суп по тарелкам, посыпьте оставшимися рублеными грецкими орехами и подавайте.

Этот рецепт создан по материалам: bestpovars.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су