Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Зубатка в собственном соку
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	22.01.13 10:31:56
Рецепт прочитали:	2 / 5 / 489
За рецепт выдано:	2

- зубатка - 1 кг,
- соль и специи по вкусу

 

Приготовить зубатку, помыть ее и слегка обтереть бумажной салфеткой.

Уложить зубатку в огнеупорную форму и обсыпать со всех сторон солью и специями.

Накрыть зубатку фольгой и отправить в заранее нагретую до 200 градусов духовку.

45 мин
Через 30 минут снять фольгу с зубатки и запекать еще 15 минут.

Многие отказываются покупать зубатку, т.к. боятся ее готовить. А напрасно, ведь существует несколько видов этой рыбы, и только синяя зубатка разваливается на сковородке. Остальные виды зубатки: пятнистая, песчаная (пестрая) сохраняют свою структуру при готовке. Но в любом случае, зубатка отличается отличным вкусом, сочностью и нежностью.

Этот рецепт создан по материалам: Кулинар
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су