Пожилые люди ощущают сладкий вкус сильнее |
|
Пожилым людям все чаще хочется больше сладостей - почему?
|
Рецепторы, расположенные на языке, с возрастом сильно меняются, изменяя и наше вкусовое восприятие, пожилые люди вместе с молодыми, имеют намного меньше рецепторов. Считается, что больше всего рецепторы, воспринимающие сладкий вкус, поэтому пожилые люди больше употребляют сладости. Чтобы не допустить недостаточного питания, людям в возрасте сильнее приправлять блюда, избегая при этом излишки соли. Такая еда позволяет сохранить яркие вкусовые ощущения.
Лично я раньше в молодости тоже любила поесть что - то поострее, а сейчас все тянет на сладкое, как - бы по словам знаменитого физиолога Павлова ”Пища должна закончится удовольствием т. е. сладким”. Если работаешь умственно, да еще и в пенсионном возрасте, то надо употреблять сладкую пищу, но в тоже время не забывать о гимнастике.
Источник: Журнал ”Кулинария”, Коллекция, собственные заметки.
Опубликовано: 14.02.11 11:17
Просмотров: 6
Автор: Лида1949
|
|
ВНИМАНИЕ! Чтобы иметь возможность комментировать, Вам необходимо зайти на сайт.
Если вы решите написать комментарий, то ваш комментарий будет первым!
