Каталог рецептов

КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ (4088)

Выпечка (5959)

Гарниры (425)

Горячие блюда (8009)

Десерты (3104)

Заготовки и консервирование (982)

Соусы и маринады (583)

Супы и бульоны (2574)

Холодные блюда и закуски (2902)

Украшения для блюд (41)

Косметика и лечение (446)

Кулинария для животных (по продуктам) (56)

Другое (160)

Назначение блюда (15756)

Детская кухня (952)

Национальная кухня (6957)

Праздничная кухня (12221)

Секреты кулинарии (1028)

Способы приготовления (81729)

Лечебные и полезные рецепты (590)

Категории населения и другое (3979)

Кулинария для животных (по животным) (41)

КОНКУРСЫ ! (203)

Внимание - РОЗЫСК РЕЦЕПТОВ! (4)

Спонсоры этой страницы:

« вернуться к списку историй

Добавить историю

Кулинарные истории

Оливковое масло ничуть не полезнее кукурузного

Когда речь идет о здоровых продуктах питания, оливковое масло обязательно находится в списке. Являясь важной составляющей средиземноморской диеты, оливковое масло имеет репутацию панацеи от всех бед, но новое исследование американских ученых из Центра медико-биологических исследований в Канзасе показывает, что когда речь идет о сохранении здоровья сердца, оливковое масло ничуть не лучше, чем менее «модные» масла, которые стоят вдвое дешевле.

Так, менее популярное кукурузное масло гораздо лучше снижает уровни опасных жиров в крови, которые являются основной причиной сердечных приступов и инсультов, говорят специалисты.

В ходе испытаний было установлено, что добровольцы, которые в течение трех недель ели продукты, приготовленные с использованием кукурузного масла, имели более низкие уровни холестерина, чем люди, которые включали в свой рацион продукты, приготовленные с использованием дорогого оливкового масла. В частности, кукурузное масло более эффективно снижало уровни «плохого» холестерина, который повреждает кровеносные сосуды и приводит к их закупорке, что является причиной сердечных приступов. В то время как оливковое масло содержит большое количество мононенасыщенных жиров, кукурузное масло является одним из лучших источников полиненасыщенных жиров, которые особенно полезны для сердца. Таким образом, кукурузное масло снижает уровень холестерина в гораздо большей степени, чем оливковое масло, снижая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Источник: Kedem.ru - Кулинарный эдем

Опубликовано: 22.10.16 23:59

Автор: nananc16