Каталог рецептов

КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ (4088)

Выпечка (5961)

Гарниры (425)

Горячие блюда (8009)

Десерты (3105)

Заготовки и консервирование (983)

Соусы и маринады (584)

Супы и бульоны (2574)

Холодные блюда и закуски (2902)

Украшения для блюд (41)

Косметика и лечение (446)

Кулинария для животных (по продуктам) (56)

Другое (160)

Назначение блюда (15771)

Детская кухня (952)

Национальная кухня (6959)

Праздничная кухня (12221)

Секреты кулинарии (1028)

Способы приготовления (81746)

Лечебные и полезные рецепты (590)

Категории населения и другое (3990)

Кулинария для животных (по животным) (41)

КОНКУРСЫ ! (203)

Внимание - РОЗЫСК РЕЦЕПТОВ! (4)

Р В Р’В Р РЋРІвЂћСћР В Р’В Р В РІвЂљВ¬Р В Р’В Р Р†Р вЂљРЎвЂќР В Р’В Р вЂ™Р’ВР В Р’В Р РЋРЎС™Р В Р’В Р РЋРІР‚в„ўР В Р’В Р вЂ™Р’В Р В Р’В Р РЋРЎС™Р В Р’В Р вЂ™Р’В«Р В Р’В Р Р†РІР‚С›РЎС› Р В Р’В Р В Р вЂ№Р В Р’В Р Р†Р вЂљРЎвЂќР В Р’В Р РЋРІР‚С”Р В Р’В Р Р†Р вЂљРІвЂћСћР В Р’В Р РЋРІР‚в„ўР В Р’В Р вЂ™Р’В Р В Р’В Р вЂ™Р’В¬

Спонсоры этой страницы:

« вернуться к списку историй

Добавить историю

Кулинарные истории

Ученые выяснили рецепт идеальной пиццы

Проведя масштабное исследование, ученые выяснили, от чего зависит вкус пиццы и какие ингредиенты в ней должны быть, чтобы пицца могла называться идеальной.

Ученые задались целью провести эксперимент, чтобы найти самый лучший сыр для приготовления пиццы. Однако определяли лучший сыр не на основании опросов людей и не на их субъективном мнении. Специалисты опирались на точные результаты, полученные при работе специального математического алгоритма.

Во время исследования каждый сорт сыра диагностировался по множеству критериев: определялась тягучесть сыра, золотистость при плавке, степень плавления, эластичность, вкусовые качества.

Ученые провели анализ более 160 сортов сыра, среди которых были и весьма экзотические редкие виды. Самыми непригодными для пиццы сырами признали чеддер, эдам, колби - у них низкая эластичность при плавке, пицца с такими сырами выглядит некрасиво.

С точки зрения внешнего вида пицца победу одержали грюйер, проволоне и эмменталь - эти сыры достаточно эластичны и обладают достаточным запасом жиров, они идеальны для оформления пиццы.

А вот по вкусовым качествам выиграла моцарелла - она обеспечивает мягкость и тягучесть пиццы.

Источник: Passion.ru - Женский журнал

Опубликовано: 28.10.16 23:10

Автор: nananc16

Р В Р’В Р Р†Р вЂљРІвЂћСћР В Р Р‹Р Р†Р вЂљРІвЂћвЂ“Р В Р Р‹Р В РЎвЂњР В Р’В Р РЋРІР‚СњР В Р’В Р вЂ™Р’В°Р В Р’В Р вЂ™Р’В·Р В Р Р‹Р Р†Р вЂљРІвЂћвЂ“Р В Р’В Р В РІР‚В Р В Р’В Р вЂ™Р’В°Р В Р’В Р В РІР‚В¦Р В Р’В Р РЋРІР‚ВР В Р Р‹Р В Р РЏ Р В Р’В Р В РІР‚В Р В Р’В Р вЂ™Р’ВµР В Р’В Р вЂ™Р’В»Р В Р’В Р РЋРІР‚ВР В Р’В Р РЋРІР‚СњР В Р’В Р РЋРІР‚ВР В Р Р‹Р Р†Р вЂљР’В¦ Р В Р’В Р РЋРІР‚В Р В Р’В Р вЂ™Р’В°Р В Р Р‹Р Р†Р вЂљРЎвЂєР В Р’В Р РЋРІР‚СћР В Р Р‹Р В РІР‚С™Р В Р’В Р РЋРІР‚ВР В Р’В Р вЂ™Р’В·Р В Р’В Р РЋР’ВР В Р Р‹Р Р†Р вЂљРІвЂћвЂ“ Р В Р’В Р РЋРІР‚Сћ Р В Р’В Р вЂ™Р’ВµР В Р’В Р СћРІР‚ВР В Р’В Р вЂ™Р’Вµ

Р В Р’В Р Р†Р вЂљРЎвЂќР В Р Р‹Р РЋРІР‚СљР В Р Р‹Р Р†Р вЂљР Р‹Р В Р Р‹Р Р†РІР‚С™Р’В¬Р В Р’В Р вЂ™Р’В°Р В Р Р‹Р В Р РЏ Р В Р Р‹Р Р†Р вЂљР Р‹Р В Р’В Р вЂ™Р’В°Р В Р Р‹Р В РЎвЂњР В Р Р‹Р Р†Р вЂљРЎв„ўР В Р Р‹Р В Р вЂ° Р В Р’В Р РЋРІР‚СћР В Р’В Р вЂ™Р’В±Р В Р’В Р вЂ™Р’ВµР В Р’В Р СћРІР‚ВР В Р’В Р вЂ™Р’В° Р В Р вЂ Р В РІР‚С™Р Р†Р вЂљРЎСљ Р В Р’В Р СћРІР‚ВР В Р’В Р вЂ™Р’ВµР В Р Р‹Р В РЎвЂњР В Р’В Р вЂ™Р’ВµР В Р Р‹Р В РІР‚С™Р В Р Р‹Р Р†Р вЂљРЎв„ў, Р В Р’В Р В РІР‚В¦Р В Р’В Р РЋРІР‚Сћ, Р В Р’В Р РЋРІР‚СњР В Р’В Р РЋРІР‚СћР В Р’В Р РЋРІР‚вЂњР В Р’В Р СћРІР‚ВР В Р’В Р вЂ™Р’В° Р В Р’В Р вЂ™Р’ВµР В Р’В Р РЋРІР‚вЂњР В Р’В Р РЋРІР‚Сћ Р В Р’В Р РЋРІР‚вЂќР В Р’В Р РЋРІР‚СћР В Р’В Р СћРІР‚ВР В Р’В Р вЂ™Р’В°Р В Р Р‹Р В РІР‚в„–Р В Р Р‹Р Р†Р вЂљРЎв„ў, Р В Р Р‹Р Р†Р вЂљРЎв„ўР В Р Р‹Р Р†Р вЂљРІвЂћвЂ“ Р В Р’В Р РЋРІР‚СћР В Р’В Р вЂ™Р’В±Р В Р Р‹Р Р†Р вЂљРІвЂћвЂ“Р В Р Р‹Р Р†Р вЂљР Р‹Р В Р’В Р В РІР‚В¦Р В Р’В Р РЋРІР‚Сћ Р В Р Р‹Р РЋРІР‚СљР В Р’В Р вЂ™Р’В¶Р В Р’В Р вЂ™Р’Вµ Р В Р’В Р В РІР‚В¦Р В Р’В Р РЋРІР‚ВР В Р Р‹Р Р†Р вЂљР Р‹Р В Р’В Р вЂ™Р’ВµР В Р’В Р РЋРІР‚вЂњР В Р’В Р РЋРІР‚Сћ Р В Р Р‹Р В РЎвЂњР В Р Р‹Р В РІР‚В°Р В Р’В Р вЂ™Р’ВµР В Р Р‹Р В РЎвЂњР В Р Р‹Р Р†Р вЂљРЎв„ўР В Р Р‹Р В Р вЂ° Р В Р’В Р В РІР‚В¦Р В Р’В Р вЂ™Р’Вµ Р В Р’В Р РЋР’ВР В Р’В Р РЋРІР‚СћР В Р’В Р вЂ™Р’В¶Р В Р’В Р вЂ™Р’ВµР В Р Р‹Р Р†РІР‚С™Р’В¬Р В Р Р‹Р В Р вЂ°.

Р В Р’В Р РЋРЎС™Р В Р’В Р вЂ™Р’ВµР В Р’В Р РЋРІР‚ВР В Р’В Р вЂ™Р’В·Р В Р’В Р В РІР‚В Р В Р’В Р вЂ™Р’ВµР В Р Р‹Р В РЎвЂњР В Р Р‹Р Р†Р вЂљРЎв„ўР В Р’В Р В РІР‚В¦Р В Р Р‹Р Р†Р вЂљРІвЂћвЂ“Р В Р’В Р Р†РІР‚С›РІР‚вЂњ Р В Р’В Р вЂ™Р’В°Р В Р’В Р В РІР‚В Р В Р Р‹Р Р†Р вЂљРЎв„ўР В Р’В Р РЋРІР‚СћР В Р Р‹Р В РІР‚С™

Р В Р’В Р РЋРІР‚вЂќР В Р’В Р РЋРІР‚СћР В Р’В Р РЋРІР‚СњР В Р’В Р вЂ™Р’В°Р В Р’В Р вЂ™Р’В·Р В Р’В Р вЂ™Р’В°Р В Р Р‹Р Р†Р вЂљРЎв„ўР В Р Р‹Р В Р вЂ° Р В Р’В Р СћРІР‚ВР В Р Р‹Р В РІР‚С™Р В Р Р‹Р РЋРІР‚СљР В Р’В Р РЋРІР‚вЂњР В Р’В Р РЋРІР‚СћР В Р’В Р Р†РІР‚С›РІР‚вЂњ Р В Р’В Р вЂ™Р’В°Р В Р Р‹Р Р†Р вЂљРЎвЂєР В Р’В Р РЋРІР‚СћР В Р Р‹Р В РІР‚С™Р В Р’В Р РЋРІР‚ВР В Р’В Р вЂ™Р’В·Р В Р’В Р РЋР’В...