Автор рецепта:



vianaipr
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	мясо на шпажках
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из баранины
Дата добавления рецепта:	31.07.13 16:40:43
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 475
За рецепт выдано:	0

Sate Kambing
На шпажки, которые изготавливаются исключительно из молодого бамбука, надеваются маленькие кусочки мяса ягненка. На одну шпажку должно быть пять кусочков. Одна порция Sate - это 8-10 шпажек. Свежее мясо на шпажках обжаривается на углях до полуготовности, затем шпажки с мясом окунаются в предварительно приготовленный соус из томатов и растолченного чеснока и далее продолжают готовить на углях. В процессе приготовления допускается одно - два таких обмакивания. Когда мясо почти готово (приобретает коричневый цвет), шпажки поливаются небольшим количеством кокосового масла, примерно со столовую ложку на порцию. От углей поднимается дым, и блюдо доводится до готовности, окуриваемое дымом от кокосового масла. Все, блюдо готово. Сервируется отварным рисом, подается на отдельном от риса блюде с соусом чили, соусом из смеси арахисового соуса и сладкого кетчупа и с красным луком, нарезанного ломтиками.

Этот рецепт создан по материалам: Бали-лучший отдых
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су