Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Гренки с яичницей и рубленой сельдью
Категория:	Холодные блюда и закуски / Бутерброды
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное Категории населения и другое    Быстрые рецепты
Дата добавления рецепта:	12.08.13 10:00:48
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 390
За рецепт выдано:	1

6 яиц
200 г филе соленой сельди
150 г сливочного масла
Зеленый лук
Батон
Соль

Филе сельди порубить в однородную массу и растереть с размягченным сливочным маслом.
Ломтики батона толщиной 1 см обжарить на масле с обеих сторон и охладить.
Сливочное масло растопить на сковороде и разбить в нее яйца так, чтобы желток не растекся. Когда белок загустеет, посолить. Чтобы глазунья имела круглую форму, неровности обрезать стаканом.
Остывшие гренки намазать фаршем из сельди, сверху положить глазунью. Готовые гренки выложить на большое плоское блюдо.

Этот рецепт создан по материалам: Книга "Вкусные истории"