Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Двойные коржики
Категория:	Выпечка / Изделия из теста
Специальные характеристики блюда:	Секреты кулинарии    Оформление    Секреты приготовления Способы приготовления    Духовка    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	31.08.13 19:19:30
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 417
За рецепт выдано:	1

180 г муки
180 г сливочного масла
2 ст. ложки ванильного сахара
2 яйца
180 г сахарной пудры
Фруктовое повидло из вишни

Муку смешать с маслом, хорошо растереть, после чего добавить ванильный сахар и яичные желтки. Массу тщательно вымешать, поставить на 30 мин. на расстойку, затем скалкой раскатать в тонкий пласт. Из раскатанного теста формочкой вырезать кружочки.
2 яичных белка и сахарную пудру взбить в крепкую пену и смазать ею поверхность коржиков.
Изделия выпекать при средней температуре. Готовые остывшие коржики склеить по два фруктовым повидлом (лучше всего повидлом из красной смородины). Поверхность коржиков (средину) смазать повидлом, а сверху положить посыпанную сахаром вишню.

Этот рецепт создан по материалам: Журнал "Скатерть-самобранка"