Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Баклажаны, фаршированные грибами
Категория:	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	02.11.13 10:04:42
Рецепт прочитали:	2 / 4 / 336
За рецепт выдано:	1

1 кг баклажанов
1 головка репчатого лука
100 г растительного масла
200г свежих грибов
1 сырое яйцо
300 г сметаны или сметанного соуса
Соль, зелень укропа или петрушки

Баклажаны разрезать вдоль на две части, выбрать из середины часть мякоти, половинки обжарить. Лук мелко нарезать, спассеровать на масле, соединить с мелко нарубленными отваренными грибами, мякотью баклажанов и сырым яйцом, все перемешать, посолить. Полученным фаршем заполнить половинки баклажанов, уложить их на противень, смазанный жиром, и запечь в духовке.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать со сметаной, посыпав нарезанной зеленью укропа или петрушки.

Этот рецепт создан по материалам: Книга "Вкусные истории"