Автор термина:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот термин другу

   

Термин:	Парфе
Категория:	КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / П
Дата добавления термина:	18.11.13 18:38:26
Термин прочитали:	5 / 388
За термин выдано:	1

Парфе (от фр. pafait) - холодный десерт. Кондитерское изделие французской кухни, которое с успехом освоили на кухнях российских.

Парфе – это взбитые сливки с сахаром, ароматизированные ванилью, а еще – кофе, тертым шоколадом, какао, фруктовыми муссами, соками и т.п.

Сразу после взбивания парфе замораживают в формах, выстланных промасленной бумагой. Парфе принято подавать в прозрачных стаканах или бокалах.

Этот термин создан по материалам: повариха
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су